Deux possibilités:
-Brutale: laissez la voiture au village de Gavarnie et empruntez le chemin à côté de l'église, passez au plateau Bellevue, entrez dans le vallon menant au col de Boucharo, traversez le gave et suivez le sentier des Sarradets, petite difficulté au passage du torrent atteindre le refuge des Sarradets puis la brêche de Roland (neige). Suivre la barre rocheuse versant Sud et gagnez le sommet du Taillon (sentier).
-tranquille: Laisser la voiture au parking du col des Tantes, suivre la route vers le col de Boucharo, Emprunter le sentier du refuge et rejoindre le premier itinéraire au pied des Sarradets, on gagne environ 2 heures.

Décoller au mieux, du sommet par vent de Sud, où on peut dans les autres cas puis obliquer vers l'Est et franchir la crête au niveau de la fausse brêche, on peut rejoindre la crête des Sarradets puis se diriger vers Gavarnie. L'attero est situé à la Prade, le pré du théatre en plein air. Se renseigner sur les périodes autorisées.

Attention, vous êtes en haute montagne, sur une frontière climatique, les conditions sont souvent fortes, le passage dans la brêche de Roland en vol est très tentant mais engagé et à essayer uniquement par conditions TRES CALMES. La mémoire collective valléenne raconte des histoires à casser un delta sur l'aérologie du cirque de Gavarnie par vent de Sud, n'est-ce-pas Jean-Louis?
Autre donnée, la totalité du vol est dans les deux parcs nationaux, donc le topo ci-dessus est virtuel, personne ne vole dans le parc, c'est interdit. On risque de se faire faucher la voile et de prendre une amende. A vous de voir...mais ne trainez pas au pliage et ne faîtes pas les malins au dessus de Gavarnie, attention en approche de ne pas effrayer les bourrins qui promènent les touristes...

Par vent de Nord, le déco du sommet est disons engagé, il vaut sans doute mieux trouver une autre sortie ou se contenter des pentes de neige sous la brêche de Roland, voire de la fausse brêche(attention à la marche!).